维生素A能够改善细胞的再生进程。
它能够平滑皮肤，预防皮肤干燥，防止皮肤成鳞片状脱落并使皮肤富有弹性，延缓松弛。
维生素A日摄入量建议为0.8～1.8毫克。
β—胡萝卜素是维生素A的初级阶段，它在肠中转化为维生素A。
β一胡萝卜素能保护皮肤细胞免受环境污染的影响，还能增强皮肤对阳光照射的耐受性。
β—胡萝卜素几乎含于所有绿色、黄色和橙色水果蔬菜之中。
β—胡萝卜素日摄入量建议为2～4毫克，高于纯维生素A的日摄入量。
但是，维生素A是溶于油脂的维生素，因此能积聚在体内。
超剂量服用维生素药剂就能导致呕吐。
皮肤受损和头疼等中毒现象。
女性在妊娠期服用维生素A片，要特别小心因为维生素A剂量过高就会导致流产或婴儿畸形。
