评论：胶原蛋白与皮肤问题有关吗
内容简介：含有胶原蛋白的食物。 主要提取来自牛羊等动物皮肤或骨骼中的胶原蛋白。 胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。 这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。 当然富含胶原蛋白的食物中还包括主要的鱼类。 鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体为接近，是适合也是吸收率的胶原蛋白。...
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