内容简介：1、食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。 2、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁。 3、锅中放油，茄子过油炸，捞出。 4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后。 5、放入茄子，翻炒均匀后，调入鱼香汁。 6...
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