内容简介：1、食材准备：茄子3个，猪肉馅80克，蒜蓉3大勺，剁椒1大勺，甜面酱2大勺，料酒1小勺，葱花儿适量，鸡精适量。 2、茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味； 3、在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟，出炉备用； 4、炒锅烧热，倒油，油热后，放入蒜蓉、剁椒、葱，烹入料酒爆香； 5、将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散； 6、放甜面酱炒匀...
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