内容简介：1、辣炒花蛤 用料：花蛤500g、油、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙、豆瓣酱2汤匙、白砂糖5g。 做法：将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。炒锅放植物油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。 2、金针菇花蛤豆腐汤 食材：金针菇3200克、花蛤300克、姜、豆腐适量。调料：食盐、胡椒粉。 步骤...
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