内容简介:潘长鹭 赤橙黄绿蓝靛紫,越是色彩缤纷的营养素,越能得到眼睛的青睐。今天,我们就来认识一下能让眼睛更闪亮的炫彩营养素。 番茄红素 番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素,不仅是强效的天然抗氧化剂,还可上调内源性抗氧化酶的活性,在免疫调节、抵抗视疲劳、延缓血管衰老等方面有良好的应用价值。 人体自身不能合成番茄红素,需通过膳食补充。番茄红素在成熟的红色植物果实中含量较高,如番茄、西瓜、红色葡萄柚、番石榴等...
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