内容简介:小苏打是苏打粉吗小苏打与苏打粉有何不同?这是一个让人困惑的问题,因为很多人将它们混淆。然而,它们的化学成分有所不同,且用途也不同。苏打粉通常用于烘焙中,而小苏打已被用作发酵剂和清洁剂。 苏打粉包含碳酸氢钠,俗称小苏打,它是一种白色粉末,经常用于制作蛋糕、面包等食品。它常常与酸性成分(例如醋、柠檬汁或酪梨)一起使用,以增加食物的膨胀,使其更松软、更蓬松。 然而,小苏打是一种化合物矿物质...
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