内容简介:高筋面粉是一种在烘焙中常用的面粉,它的特点是含有较高的蛋白质,因此在制作蛋糕时可以使蛋糕更加松软、有弹性。下面我们来介绍一下如何使用高筋面粉制作蛋糕。 首先,我们需要准备好所需的材料,包括高筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。将黄油融化后,加入糖和鸡蛋,搅拌均匀。然后将高筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋液中,搅拌均匀。最后加入牛奶,继续搅拌至面糊变得光滑。 接下来,我们需要将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中...
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