内容简介：基本上所有的蔬菜都可以在经过焯水后进行冷冻保存，例如菠菜、空心菜、香菜、芹菜、茴香、白菜等等。一般来说蔬菜焯水后冷冻可以保存1-2个月，但冰冻只是能够抑制微生物的繁殖而已，而且冰冻的时间太长也可能会造成营养价值的流失且影响口感，建议在一个月内食用。 焯水保存蔬菜的具体做法： 1、在锅中倒入清水，开火，在锅中水烧开后倒入洗净的蔬菜； 2、在焯水的过程中往锅内倒入少量的食用盐，有利于保存蔬菜的色泽；...
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